Avete preparato una montagna di patatine fritte? Vi sono avanzate? Riscaldate sono pessime, praticamente immangiabili… a meno che non prepariate una saporita frittata!

INGREDIENTI

Patatine fritte
Uova
Erbe aromatiche
Sale grosso
Olio

Mescolare velocemente le uova (il quantitativo è a piacimento, io ne uso una ogni 100g di patate) e aggiungete le patatine fritte intere (lasciare riposare per una decina di minuti, per farle ammorbidire bene).
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, versare tutto il composto e cuocere a fuoco moderato 5 minuti per lato.

Servire la frittata con una spolverata di erbe aromatiche tritate e sale grosso.

Frittata patatine