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Ingredienti

Cucina - Food

Andrea Vigna ha quasi trent’anni e di professione fa il cuoco. Nella sua rubrica su Paper Project “Ingredienti” ci porterà nel suo mondo di pentole e fornelli e ci insegnerà le sue ricette da chef professionista, per creare piatti originali e gustosi. Ricette per dolci, antipasti, primi e secondi piatti. Quali sono i modi migliori per scegliere gli ingredienti per cucinare? E’ importante prestare attenzione alle materie prime che utilizziamo in cucina? E, ancora, quali sono le modalità da mettere in campo per ridurre gli sprechi quando ci si mette ai fornelli? Su “Ingredienti” troveremo anche tutte le ricette per antipasti, pasta, riso, zuppe, pesce, carne, per vegetariani, finger food, per celiaci, ricette dolci e lieviti, per Pasqua, Natale e tutte le maggiori festività.

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